文香推文

　　阮霜降去厨房忙活，阮小雪也去帮忙，阮七七去火塘烤火，顺便烤个糍粑吃。

　　她从缸里捞出五个糍粑，用火钳放在火上架着，将五个糍粑依次摆好，时不时翻个面，烤了一会儿，糍粑表面鼓起一个大泡泡，像吹泡泡糖一样，越鼓越大。

　　“啪”地一声。

　　泡炮炸了，流出了雪白的像膏一样的糯米，空气里充满了浓郁的米香味。

　　烤糍粑超好吃

　　糍粑有很多种吃法，煎，炸，烤，煮，蒸，但阮七七最喜欢吃烤的，尤其是两面烤得金黄金黄的，咬起来咯吱咯吱响，中间却软糯香甜，吃起来绝了。

　　“念念，盼盼，吃糍粑！”

　　阮七七冲俩孩子招了招手，从火钳上飞快地拿下两个烤熟的糍粑，但太烫了，她没拿稳，糍粑掉在地上，她的手指尖也快烫熟了。

　　她把手放在耳垂上降温，这法子她打小就用，挺灵的。

　　“二姨吃。”

　　阮念从地上捡起糍粑，鼓起腮帮子吹掉表面的灰，双手递给阮七七。

　　“拿给你妈和小姨吃，还有呢！”

　　阮七七继续给剩下的三个糍粑翻面，缸里的糍粑不多了，回头叫几个壮劳力多打些。

　　阮念虽然才四岁，但非常稳重，她托着两个糍粑，小跑着去了厨房，然后又跑了回来，蹲在火塘边看阮七七翻面。

　　两岁的阮盼也蹲着，大眼睛一眨不眨地盯着糍粑，不住咽口水。

　　“吃吧。”

　　三个糍粑都烤熟了，阮七七先分给孩子，自己也吃了起来。

　　烤熟的糍粑焦香软糯，除了会上火积食外，其他没毛病。

　　吃完一个烤糍粑，阮七七意犹未尽，还想再烤几个吃，但她又想留着肚子吃雪花丸子和糁子粑粑蒸鸡，这两道菜是原身老家的名菜，前世她也吃过，味道确实不错。

　　现在的肉和鸡更地道，想来做出的菜味道也会更好，阮七七不由咽了咽口水，跑去厨房看了。

　　阮小雪在剁肉馅，雪花丸子其实就是肉圆子裹了一层糯米，蒸熟后糯米晶莹剔透，肉丸鲜香可口，不仅好看还好吃，酒席上都会有这道菜。

　　雪花丸子

　　阮霜降在做糁子粑粑，家里有去年的糁子，她刚刚去磨成了粉，糁子粉口感很粗，当地有句土话是这么说的——没走过高山不知道平地，没吃过穇子粑不知道粗细，意思就是糁子吃起来特别粗。

　　所以当地人都会掺糯米粉进去，中和糁子粉的粗，做成糁子粑粑吃。

　　糁子，学名不知道叫啥

　　“饿了？”